마늘쫑볶음 한그릇요리 마늘쫑덮밥 레시피

마늘쫑볶음 한그릇요리로 즐기는 건강한 한 끼

요즘 바쁜 일상 속에서도 신선한 재료로 간편하게 한 끼를 해결하고 싶으신가요? 오늘 소개할 요리는 마늘쫑볶음 한그릇요리, 특히 마늘쫑덮밥입니다. 간단하면서도 영양 만점인 이 요리는 가족이나 연인과 함께 즐기기 딱입니다. 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?

마늘쫑악산 1단, 계란 2개, 깻잎 5장, 다짐돼지고기 200g, 양파 1개, 대파 20cm,

소금 약간, 진간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 다진마늘, 올리고당 1스푼,

강황분말, 후추가루, 참기름, 통깨

요리의 시작은 깔끔한 손질이죠! 마늘쫑은 먼저 10여 분 정도 물에 담가 두었다가 꺼내어 물기를 제거합니다. 그런 다음 0.8~1cm 크기로 송송 썰어주세요. 이렇게 하면 볶을 때 더 잘 익고 색감도 살아나요.

마늘쫑볶음의 풍미를 더하기 위해 파기름은 필수예요. 대파는 길이로 한 번 잘라준 뒤, 얇게 송송 썰어 준비합니다. 팬에 오일 1스푼을 두르고 중불에서 대파를 볶아 파기름을 내주세요.

팬이 뜨거워질 무렵, 준비한 마늘쫑을 넣고 초록색이 나올 때까지 볶아줍니다. 그 다음 다짐돼지고기를 넣고 휘릭 볶아주세요. 돼지고기가 잘 익도록 간장을 2스푼 넣어 간을 맞춰줍니다.

양파는 지방을 흡수해 건강에 좋으니 마늘쫑 크기로 잘게 다져 넣어주세요. 진간장으로 간을 맞춘 후 양파를 넣고 잘 섞어 볶아줍니다. 굴소스를 넣어 감칠맛을 더하고, 다진마늘은 마지막 단계에서 넣어 향이 더해지도록 합니다.

올리고당과 강황분말을 넣어 달콤함과 건강을 더합니다. 강황분말은 혈관 건강에 도움이 되는 성분이 많아요. 불을 끄고 참기름과 통깨, 후추가루를 넣어 마무리해줍니다.

깻잎은 찬물에 담가 씻은 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다. 마늘쫑볶음을 그릇 한쪽에 담고, 깻잎을 고명으로 올려주세요.

병아리콩잡곡밥이나 현미밥을 그릇에 담아 마늘쫑볶음을 곁들여 주세요. 계란후라이를 옆에 놓으면 완벽한 한 그릇 요리 완성입니다. 계란 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

환절기 건강이 중요해요. 마늘쫑은 비타민과 항산화 성분이 풍부해 면역력을 높여주는 데 도움이 됩니다. 오늘 만든 마늘쫑덮밥으로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요! 비 소식이 주춤한 요즘, 따뜻한 실내에서 이 요리를 즐겨보는 건 어떨까요?